Zubereitung
Die Zutaten für die Mousse jeweils getrennt mit dem Stabmixer pürieren, bis die Masse eine mittelfeste Konsistenz hat, dann kühl stellen.
Vor dem Servieren mit 2 Esslöffeln Nocken abstechen und auf Salatblätter und auf diagonal geschnittenem Toastbrot anrichten und evtl. mit kleinen Tomaten und Zitronenspalten garnieren
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