Name: Auberginensalat Oriental
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Paprika süß/scharf nach Geschmack; Zucker; Pfeffer; Salz; 100 g Schmand; 4 Knoblauchzehen; 1 Zwiebeln; 2 mittl Auberginen

Dauer: 15 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 1 Stimme

Zutaten

	Paprika süß/scharf nach Geschmack
	Zucker
	Pfeffer
	Salz
100 g	Schmand
4	Knoblauchzehen
1	Zwiebeln
2 mittl	Auberginen

Zubereitung

Auberginen von allen Seiten einstechen und in Alufolie einwickeln

Ofen auf 170 Grad vorheizen

1 Std. garen, dabei einmal wenden. Anschließend die Auberginen auswickeln, Schale abziehen, dann kleinschneiden und in einer Schüssel zerdrücken. Mit Schmand verrühren und mit allen Gewürzen abschmecken.

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