Zubereitung
Alle Gemüse gründlich waschen. Stiele und Kerne von den Paprikaschoten entfernen. Kerngehäuse der Tomaten entfernen. Gurken und Zwiebeln schälen. Alles in kleine Stücke schneiden. Die getrocknete Minze zwischen den Fingern verreiben und mit dem Salz, Essig und Öl unter den Salat mischen. Mit den in Scheiben geschnittenen Eier, Thunfischstücken, Oliven und Zitronenspalten garnieren. Kühl servieren.
Die tunesischen Paprikaschoten sind kleiner als die hierzulande erhältlichen. Sie ähneln eher einer Spitzpaprika oder einer großen Peperoni. Diese können als Ersatz verwendet werden. Sonst empfiehlt es sich die Anzahl der Schoten etwa zu halbieren.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
