Zubereitung
Eier in Wasser 10 Min. kochen, abgießen, etwas abkühlen lassen, pellen und in Achtel oder Scheiben schneiden. Sellerie, Mais und Ananas auf ein Sieb geben (Saft von Ananas auffangen). Ananas in Stücke schneiden. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Schinken in Würfel oder Streifen schneiden. Nun als erstes den Sellerie in eine große Schüssel schichten. Darauf Mais, Schinken, Äpfel, Ananas, Eier und den Lauch schichten. Für die Sauce Miracel Whip, Sahne und etwas Ananassaft verrühren und auf dem Salat verteilen. Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen (wenn keine Zeit zum ziehen lassen einfach mehr Ananassaft nehmen, dann wird die Sauce dünner und läuft schneller durch den Salat).
Zum Schichten eignet sich auch:
Eisbergsalat, Tomaten, Fenchel, Gurken, Möhren, Erbsen, Paprika, Käse, Zwiebeln, Kidneybohnen. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!
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