Name: Suppe mit wildem Thymian
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 10 g Mehl; 0,5 TL Pfeffer, frisch gemahlen; 1 TL Salz; 1 TL Paprika, edelsüß; 1 TL Thymian, wilder; 6 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Butter; 2 EL Olivenol; 700 g Tomaten

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_1
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Zutaten

10 g	Mehl
0,5 TL	Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL	Salz
1 TL	Paprika, edelsüß
1 TL	Thymian, wilder
6 Stk	Knoblauchzehen
1 EL	Butter
2 EL	Olivenol
700 g	Tomaten

Zubereitung

Tomaten waschen und pürieren.

Olivenöl und Butter in einem Topf erhitzen und das Tomatenpüree darin einige Minuten schmoren lassen.

Knoblauchzehen pellen und pressen.

Thymian, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Knoblauch in 1/2 Liter Wasser gut verrühren, zu den

Tomaten geben und circa 5 Minuten kochen lassen.

Mehl und 1/2 Liter Wasser gut verrühren und nach und nach unter ständigem Rühren in die Suppe geben. Noch einmal mindestens 10 Minuten köcheln lassen.

Mit Salz und Pfeffer gegebenenfalls abschmecken.

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Manfred48