Mandarinen-Törtchen im Glas

Geeignet für viele Anlässe. Bei mir wars eben mal wieder der "Freundinnenatg"...

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit, 2 Stunden Ruhezeit
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 Päckchen Vanillezucker
1 Mandarinen
0,25 Zitrone -> Saft davon
0,25 Päckchen Orangengelatine
3 EL Zucker, pur
1,5 EL Zucker plus 1 1/2 EL Diätsüße oder
1 Ei
125 ml Sahne, geschlagen
40 g Schmand
40 g Creme fraiche
50 g Mascarpone
Für den Belag
2 g Backpulver
40 g Mehl
1 Eigelb
1 EL Zucker plus 1 EL Diätsüße (entspricht 2 EL Zucker, pur )
20 g Pflanzencreme
(wenn keine Krümelbödchen vorhanden sind)
für die Bödchen

Zubereitung

Ich hab diese Gläser heute mit zu meinen Freundinnentag mitgenommen. Die Freude und Überraschung war groß, aber erfreulich…Sprühsahne im Gepäck und noch ein paar Mandarinen zum garnieren

Es sind alles nur geschätzte Angaben, da ich alles von meiner Mandarinen-Creme fraiche-Torte übrig hatte


Einen Teil Krümel von Rest-Böden in 3 Schraubgläser verteilen (ca 1 cm hoch).


Für den Belag: Ei trennen. Eigelb und Zucker aufschlagen, Mascapone, Creme fraiche und Schmand verrühren. Gelatinepulver in den lauwarmen Mandarinensaft rühren und auflösen.Mandarinen (einige Mandarinen für Garnitur aufbewahren) in die Mascarponemasse geben alles leicht angelieren lassen (geliert sehr schnell).

Eischnee schlagen und unterheben.Sahne steifschlagen und  2/3 der geschlagenen Sahne  unterheben

Einen Teil der Masse nun über die festgedrückten Kuchenkrümel geben. Darüber den Rest der zerkrümelten Tortenböden. Den Rest der Sahnemasse draufgeben, nicht zu hoch, da die Gläser zugeschraubt werden. Die zugeschraubten Gläser etwas dekorieren (Serviette mit einem Blümchen dekorieren oder was einem gerade einfällt).

Auf den Kaffeetisch aufgeschraubt stellen und mit Sprühsahne und etwas Mandarinenschnitzen garnieren

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

pummelchen1