Name: Schmandkuchen mit Mandarinen
Yield: 16
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 3 Mandarinen; 340 g Zucker; 4 Päckchen Pudding Bourbon Vanille; 1 l Milch; 3 Schmand (je 200 g); 3 saure Sahne (je 200 g); BELAG; 2 Eier; 2 TL Backpulver; 150 g Butter o. Margarine; 150 g Zucker; 400 g Mehl; BODEN

Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 7 Stimmen

Zutaten

3	Mandarinen
340 g	Zucker
4 Päckchen	Pudding Bourbon Vanille
1 l	Milch
3	Schmand (je 200 g)
3	saure Sahne (je 200 g)
	BELAG
2	Eier
2 TL	Backpulver
150 g	Butter o. Margarine
150 g	Zucker
400 g	Mehl
	BODEN

Zubereitung

Für den Boden aus den Zutaten einen Knetteig herstellen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausrollen und den Rand schön hoch drücken! Pudding mit Milch und Zucker nach Vorschrift zubereiten. Mandarinen abtropfen lassen. Schmand und sauren Sahne unter den Pudding mischen.

Die Hälfte der Masse auf den Boden geben, Mandarinen darauf verteilen und den Rest der Masse obenauf.

Backzeit: 60 Min. bei 175 Grad

Wer möchte, kann von dem Mandarinensaft einen Tortenguss herstellen und auf den erkalteten Kuchen geben.

Hälfte der Menge reicht für eine Springform.

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Martinas Küche