Zubereitung
Butter schaumig rühren und nach und nach den Zucker, Vanillezucker, Eier, Zitronensaft und Salz darunter geben.
Das Mehl und Backpulver untersieben. Milch dazugeben bis der Teig spitzreißend vom Löffel fällt.
Springform (26 cm) einfetten Teig hineingeben und glatt streichen.
Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und 2-4 mal einritzen, damit ein Muster entsteht und in den Teig legen.
Backzeit 40 Min. bei 200 Grad.
Wer mag, kann den Kuchen, wenn er abgekühlt ist, mit Puderzucker bestäuben.
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