Zubereitung
Die Hühnerbrühe zubereiten und zur Seite stellen.
Die Zwiebel fein hacken und dann im Mixer purieren.
Öl in einer Kasserole erhitzen, Hitze reduzieren.
Zwiebel, Tomatenmark,Salz/ Pfeffer dazugeben und gleichmäßig verrühren.
Die Hühnerbrühe dazu gießen, die Erdnussbutter beifügen.
Gut durchrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
Etwa zehn bis fünfzehn min simmern lassen, dabei immer wieder umrühren.
Die Soße wird dicklich-cremig ( ergibt etwa 700ml ), Reste können problemlos eingefroren werden.
Viel Spaß mit diesem Rezept und guten Appetit!
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