Zubereitung
Margarine, Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und über die Masse sieben. Das Ganze ca 2 Minuten gut verrühren.
Teig in eine gefettete Springform füllen und glatt streichen. Im auf 180°C vorgeheizten Backofen ca 35 Minuten backen.
Auskühlen lassen und einmal waagerecht durchschneiden.
Für die Creme die Speisestärke in 100 ml kalter Milch anrühren. Übrige Milch mit dem Zucker aufkochen. Stärkemilch einrühren, kurz köcheln und dann abkühlen lassen.
Milchcreme, Margarine, gemahlene Mandeln und Amaretto in eine Schüssel geben und mit dem Mixer aufschlagen.
Unteren Teigboden auf eine Tortenplatte setzen und mit einem Drittel der Mandelcreme bestreichen.
Kischen auf ein Sieb geben, gut abtropfen lassen und auf der Creme verteilen. Obere Teigplatte aufsetzen und die Torte mit der restlichen Creme oben und am Rand bestreichen.
Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und abkühlen lassen. Die Torte damit verzieren.
Torte bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
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