Zubereitung
Die Gurken, schaelen, halbieren , entkernen und klein wuerfeln.
Zugedeckt bis zur Weiterverwendung ins Tiefkuehlfach stellen.
Den Knoblauch schaelen und mit Schafkaese, Jougurt, Buttermilch und Zitronensaft fein puerieren.
Mit Salz, Suessstoff und Cayennepfeffer abschmecken.
Mindestens 1 Std. kalt stellen.
Minze abbrausen, die Blaettchen hacken.
Minze und eiskalte Gurkenwuerfel unter die kalte Jougurt Suppe ruehren, evtl. nachwuerzen.
Surimi in Scheiben schneiden und einlegen.
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