Name: Herzhafter-Blech-Kartoffelkuchen
Yield: 4
Ingredients: Fett für das Blech; Salz, Pfeffer, Edelsüß-Paprika; 2 Stk Tomaten; 0,25 Bd Schnittlauch; 100 g ger. Gouda; 1 EL Ol; 3 Stk Lauchzwiebeln; 250 ml Milch; 5 Stk Eier; 100 g Landjäger-Wurst oder andere herzhafte Wurst; 250 g Champignon; 2 kg Kartoffeln

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

	Fett für das Blech
	Salz, Pfeffer, Edelsüß-Paprika
2 Stk	Tomaten
0,25 Bd	Schnittlauch
100 g	ger. Gouda
1 EL	Ol
3 Stk	Lauchzwiebeln
250 ml	Milch
5 Stk	Eier
100 g	Landjäger-Wurst oder andere herzhafte Wurst
250 g	Champignon
2 kg	Kartoffeln

Zubereitung

Kartoffeln waschen, ca. 15 Min. kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen und schräg in Ringe schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Champignons darin anbraten. Wurst in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und in Scheiben schneiden.

Eier trennen. Eigelbe und Milch verrühren, mit Salz, Pfeffer und Edelsüß-Paprika würzen. Eiweiße steif schlagen. Eischnee und Käse unter die Eigelbmilch rühren. 1/3 der Masse auf ein gefettetes Backblech oder Fettpfanne geben. Kartoffelscheiben, Champignons, Wurst, Tomatenscheiben und Lauchzwiebeln darauf verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Min. backen. Schnittlauch in Ringe schneiden und auf den gebackenen Kuchen streuen.

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Ingrid66