Zubereitung
Paprika und Fenchel putzen,waschen und in Streifen schneiden, Tomaten waschen, entkernen und fein wuerfeln.
Kraeuter abbrausen und trockenschuetteln, Blaettchen hacken.
Fisch in Wuerfel schneiden, mit Zitronensaft betraeufeln, salzen,
Zwiebel und Knoblauch schaelen, fein wuerfeln und im heissen Fett anduensten.
Gemuese , Paprikapulver und den Safran kurz mitbraten, mit Fond abloeschen.
15 Min. koecheln lassen.
Fisch und Kraeuter 5 Min. mitgaren, salzen und pfeffern.
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