Zubereitung
Zucchini waschen ,halbieren, Fruchtfleisch mit Kugelausstecher entfernen.
Zwiebel haeuten, wuerfeln.
Die Champignons hacken.
In Oel anbraten, Tatar zufuegen und mitbraten, Knoblauch auspressen und wuerzen.
Masse in die Zucchini fuellen, diese in die Auflaufform setzen.
Mit Gemuesebruehe angiessen.
Im Ofen bei 220°C ca. 30 Minuten ueberbacken.
Rund 10 Minuten vor Ende der Backzeit Parmesan ueber die Fuellung streuen, Tomatensosse mit dem Fruchtfleisch puerieren, wuerzen.
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