Bolognese italienische Art

Sehr schnelle, raffinierte und leckere Sauce

Dauer
15 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) ( ) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

Pfeffer
Salz
1 TL Chilipulver
Kräuter der Provence (Menge nach Belieben)
200 ml Rotwein (Menge nach Bellieben
800 g Tomatenstückchen aus der Dose
3 Zehen Knoblauch
1 Zwiebel
500 g Hackfleisch

Zubereitung

Die Zwiebeln würfeln, in Olivenöl anbraten und das Hackfleisch dazugeben und braten.

Kurz bevor das Hackfleisch gar ist, den Knoblauch ( WICHTIG! Knoblauchmenge dem persönlichen Geschmack anpassen!) hacken und dazugeben (er darf nicht zu lange braten, da er sonst bitter wird).

Das Fleisch salzen und pfeffern und dann mit einem Schuss Rotwein ablöschen. Je intensiver sie den Rotweingeschmack nachher schmecken wollen, desto mehr Rotwein dazugeben (ich finde es schmeckt am Besten, wenn man den Rotwein durchschmeckt).

Dann die Tomaten aus der Dose dazugeben, das Ganze mit Salz, Pfeffer, Kräutern der Provence und dem Chilipulver abschmecken und zu Spaghetti servieren.