Rohes Fleisch zu essen kam für mich bis dahin überhaupt nicht infrage (und "Tatar" für mich als Bayer ohnehin nicht ;-) Abartig gut, leider auch abartig teuer, macht man nur für wirklich gute Freunde mit kulinarischem Verstand - aber die lieben es.
Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit, 6 Stunden Ruhezeit