Zubereitung
Hühnchen zerlegen, mit den Gewürzen, dem Essig und dem Öl in einen Topf geben. Zum Kochen bringen, auf niedriger bis mittlerer Hitze 40 min zugedeckt kochen lassen, hin und wieder umrühren, damit das Huhn nicht festklebt. Mandeln blanchieren, schälen und zerdrücken, mit Zucker und Rosenwasser zu einer Paste vermischen. Zu dem Hühnchen rühren, wieder zum Kochen bringen und ~8 min kochen lassen, bis die Soße andickt.
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