Name: Paprika-Pilz Ragout mit Miniknödeln
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Gelbe Paprikaschoten; 400 g Champignons; 1 Bd Lauchzwiebeln; 3 EL Ol; Salz; schwarzer Pfeffer (aus der Mühle); 1 Pkg Mini-Knödel (400g); 100 g Creme Legere; 1 Bd glatte Petersilie

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (4 ): 300 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

3	Gelbe Paprikaschoten
400 g	Champignons
1 Bd	Lauchzwiebeln
3 EL	Ol
	Salz
	schwarzer Pfeffer (aus der Mühle)
1 Pkg	Mini-Knödel (400g)
100 g	Creme Legere
1 Bd	glatte Petersilie

Zubereitung

Paprikaschoten putzen, entkernen, waschen und klein schneiden. Champignons putzen, eventuell waschen und in Stücke schneiden.

Vorbereitetes Gemüse portionsweise im heßen Öl unter Rühren ca. 5 Minuten anbraten. Salzen und Pfeffern. 1/8 l Waser angießen, ca. 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen.

Mini-Knödel nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser zubereiten. Herausnehmen und abtropfen lassen. Crème Légère zum Paprika-Pilz Ragout geben und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Petersilienblättchen abzupfen, hacken und unter das Ragout heben. Knödel zufügen, kuz erhitzen.

Guten Appetit !

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Sinaki