Zubereitung
Die Meeresfrüchte bekommt man relativ günstig in Supermärkten in der Tiefkühlabteilung. Aber natürlich kann man auch Frische nehmen oder Sie sich selbst zusammenstellen aus Tintenfischringen und -armen, Miesmuscheln und geschälten Schrimps.
Die Meeresfrüchte in heißem Salzwasser etwa 10 Min. kochen, abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen und klein hacken. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin ein wenig bräunen. Dann die Meeresfrüchte dazu geben und kurz anbraten. Die Tomaten dazu geben und die Hitze herunterstellen. Den gehackten Baslikum hinzufügen. Mit Brühe hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Etwa 10 Min. köcheln lassen.
Dazu passen am besten Spaghetti. Man kann aber auch jegliche anderen Nudeln dazu essen. Wer will kann die Soße auch nur mit Weißbrot essen.
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