Locker-luftiger Pizzateig

Kosten
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Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 12 Stimmen

Zutaten

2 EL Olivenol
250 ml Wasser
0,5 EL Salz
1 Pkg Trockenhefe
400 g Mehl

Zubereitung

1. Das Mehl, die Hefe und das Salz in einer Schüssel vermischen. Das Wasser und Öl lauwarm erwärmen und dazugießen. Alles mit den Knethaken des Handrührgeräts etwa 5 min. durchrühren, bis der Teig Blasen bildet und sich vom Schüsselrand löst.

2. Den Teig zugedeckt bei Zimmertemperatur etwa 45 min. ruhen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.

3. Den Ofen auf 220° C vorheizen, ein Backblech fetten und den Teig darauf streichen.

4. Nach Herzenslust belegen und in der Mitte des Backofens (Gas Stufe 4) ca. 15 - 18 min. backen.

Lecker!!!