Marokkanischer Lamm-Kichererbsen-Eintopf

Marokkanischer Lamm-Kichererbsen-Eintopf

schmeckt am nächsten Tag aufgewärmt noch besser!!!!!!!

Dauer
2 Stunden Zubereitungszeit
Schwierigkeit
difficulty_2
Nährwertangaben (4 )
285 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

Salz,Pfeffer
160 g Linsen, rot
Hühnerbrühe, gekörnt
2 Tomaten, stückig
4 EL Koriander, gehackt
0,5 TL Ingwer,Zimt und Kurkuma, gemahlen
2 Knoblauch, zerdrückt
1 Zwiebel, gehackt
850 g Lammkeule ohne Knochen
1 EL Olivenol
175 g Kichererbsen, getrocknet

Zubereitung

Kichererbsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen.Abgießen und gut abspülen.

Das Fleisch in ca.1-2cm große Würfel schneiden und im Öl portionsweise anbraten.Dann das ganze Fleisch wieder in den Topf geben,Zwiebel und Knoblauch zufügen und 5 Minuten bräunen.Gewürze zugeben und 2 Minuten anschwitzen.Mit Salz und Pfeffer würzen.

Koriander,Tomaten und in 1,5l Wasser aufgelöste gekörnte Brühe zufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen.

Kichererbsen zugeben und abgedeckt 1,5 Stunden köcheln lassen.

Linsen zugeben und ohne Deckel weitere 30 Minuten köcheln.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Korianderblättchen garniert servieren.

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marga