Zubereitung
Spargel schälen und ein Stück von der unteren Seite abschneiden, dann den Spargel in 3 cm große Stücke schneiden.
Koche die Spargelstücke ca. 8 Minuten in leicht gesalzenem Wasser gar. Koche nun die Pasta al dente.
Gieße die Pasta ab und lass die Spargelstücke gut abtropfen.
Erwärme die Sahne in einem Topf. Lös den Fischbrühwürfel darin auf. Füge nun die Garnelen, Spargelstücke und den Kerbel hinzu, aber lasse die Sahne nicht kochen.
Verteile die Pasta auf die Teller und gieße die Sahnesosse darüber. Bestreue das Gericht mit Schnittlauch.
Tip!
Ansteller Spargel kann man auch Brokkoliröschen verwenden und anstelle der Garnelen kann man auch geräucherten Lachs nehmen.
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