Zubereitung
Das Fischfilet mit Folie bedeckt im Tiefkühler ca. 2-3 Stunden anfrieren lassen.
Kurz vor dem Herausnehmen des Fisches die Pilze putzen, die Stiele kürzen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Zucchini mit einem Tuch abreiben und mit der Schale auf einer Reibe in feine Streifen hobeln.
Aus Öl, Paprikaschoten und Nüssen eine Farce rühren und mit Aceto Balsamico, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Salate waschen, gut ausschütteln und evtl etwas zerrupfen.
Den Fisch mit einem scharfen Messer in hauchdünne Scheibchen schneiden. Sofort auf einem vorgekühlten Teller anrichten.
Pilze und Zucchini auf dem Fisch verteilen.
Das gewürzte Öl über den Fisch geben, mit Folie abdecken, ca. 40 Minuten ziehen lassen und mit den Salaten garnieren.
Als Beigabe empfiehlt sich geröstetes Toastbrot oder frisches Weißbrot.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
