Zubereitung
Bohnen fädeln. 1/4 Liter Salzwasser aufkochen und die Bohnen 10 Minuten darin dünsten.
Pinienkerne rösten.
Knoblauch in Scheiben schneiden und bei milder Hitze in 1 EL Olivenöl goldbraun braten. Dann Rosmarinnadeln unterheben.
Tomaten in Spalten schneiden.
Buttermilch mit restlichem Olivenöl verrühren, würzen.
Bohnen und Tomaten auf einer Platte anrichten. Soße, Knoblauch, Pinienkerne und Rosmarinblüten darüber geben.
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