Zubereitung
Pfirsiche gut abtropfen lassen und mit der Rundung in kleine Schälchen setzen.
Den Frischkäse mit dem Pfirsichsaft verrühren, mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
Die Frischkäsemischung mit einem Spritzbeutel in die Pfirsichhälften füllen. Mit Minzblätter verzieren.
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