Spaghetti mit Garnelen

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Zutaten

120 g Spaghetti
2 Knoblauchzehen
2 Schalotten
2 TL Olivenol
60 g Garnelen
50 ml Gemüsebruhe
4 EL Saure Sahne
Salz, Pfeffer
1 TL Currypulver
1 TL Sambal Oelek
200 g Kirschtomaten
Zitronensaft

Zubereitung

Die Spaghetti in Salzwasser kochen. In der Zwischenzeit klein gewürfelte Schalotten in Olivenöl andünsten, gewürfelten Knofi hinzu. Garnelen kurz im Zitronensaft marinieren, dann ebenfalls in die Pfanne geben, kurz mitdünsten und dann herausnehmen und warm stellen. Die Pfanne mit Gemüsebrühe ablöschen, saure Sahne hinzu, kurz köcheln lassen und mit Sambal, Curry, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kirschtomaten halbieren und zusammen mit den Garnelen mit Sauce und Spaghetti mischen.

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