Name: Würziges Chili ohne Fleisch
Yield: 4
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 1 kl Gemüsezwiebel; 1 EL Ol; 0,5 l Gemüsebruhe; 1 Dose Tomaten (850 ml); je 1 Zweig Rosmarin und Thymian; 1 kl rote Chili; Salz & schwarzer Pfeffer; 1 Pr Kreuzkümmel; 1 Pr Zimt; 1 Dose rote Bohnen (425 ml); 1 Dose Mais (425 ml); 0,5 Bd Lauchzwiebeln; 1 EL Essig

Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
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Zutaten

500 g	Kartoffeln
1 kl	Gemüsezwiebel
1 EL	Ol
0,5 l	Gemüsebruhe
1	Dose Tomaten (850 ml)
	je 1 Zweig Rosmarin und Thymian
1 kl	rote Chili
	Salz & schwarzer Pfeffer
1 Pr	Kreuzkümmel
1 Pr	Zimt
1	Dose rote Bohnen (425 ml)
1	Dose Mais (425 ml)
0,5 Bd	Lauchzwiebeln
1 EL	Essig

Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und vierteln. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Kartoffeln darin rundum goldbraun anbraten. Zwiebel zufügen und ebenfalls anbraten. Mit Brühe und Tomaten ablöschen und aufkochen lassen. Zugedeckt ca 15 Minuten köcheln lassen.

Rosmarin und Thymian waschen, trockenschütteln und hacken. Chili waschen, längs einritzen, entkernen und in Ringe schneiden, mit den Kräutern zufügen. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Zimt würzen.

Bohnen und Mais abtropfen lassen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Alles zum Chili geben. Weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken und servieren.

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KleineHexe