Zubereitung
Den Ofen auf 210 Grad vorheizen, Umluft etwas weniger. Knoblauch und Zwiebel schälen, klein würfeln und in ein Gefäß geben, den Zitronensaft hinzu, ebenso den Senf und die abgezupften Thymianblättchen. Die geschuppten und ausgenommenen Doraden waschen, und innen und aussen salzen (ich nehm dazu Fleur de Sel), pfeffern und anschließend auf beiden Seiten und innen mit der Senfpaste bestreichen. Auf das mit Öl bestrichene Backblech legen, mit einem Stück Alufolie abdecken und ca. 25 min im Backofen garen. Danach noch 10 min im ausgeschalteten Ofen nachziehen lassen.
4,5 Punkte
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
