Zubereitung
Möhren und Kartoffeln schälen, grob raspeln und mischen.
Mit den Eiern und dem Mehl verrühren und würzen.
Fett in einer Pfanne erhitzen und die Puffer goldgelb darin anbraten.
Dazu schmeckt ein Dip aus 200 g Joghurt, 50 g Kräuterfrischkäse, 6 EL frische Kräuter, 2 Knofizehen, Salz und Pfeffer.
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