Zubereitung
FRUCHTIGE REISPUFFER
Für 4 Personen
Pro Person: 7 Punkte
250 ml fettarme Milch
80 g Reis, trocken
100 g Karotten
2 Eier
60 g Mehl
1 TL Zimt
2 TL gemahlene Mandeln
4 TL Honig
4 EL Rosinen
150 g Magerquark
1 Prise Ingwerpulver
2 EL Paniermehl
2 Orangen
4 Kugeln Vanilleeis, kalorienreduziert
4 TL Sesam
Milch aufkochen, Reis zugeben und ca. 20 Minuten bei geringer Hitze ausquellen und erkalten lassen. Karotten raspeln und mit Eiern, Mehl, Zimt, Mandeln, Honig, Rosinen, Quark, Ingwerpulver und Paniermehl zum Reis geben und verrühren.
Reis-Masse esslöffelweise in eine beschichtete Pfanne geben, etwas glatt streichen und von jeder Seite ca. 3 Minuten backen. Reispuffer nacheinander fertig backen und warm stellen.
Orangen filetieren. Reispuffer mit Orangenfilets und Vanilleeis auf Teller anrichten und mit Sesam bestreut servieren.
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Garzeit: ca. 35 Minuten.
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