Zubereitung
Gemüse (Zwiebel, Tomaten, Rettich, Paprika) waschen und schälen, in Streifen schneiden, getrennt nacheinander mit etwas Öl andünsten; feingehackten Knoblauch, Tomatenmark, Gewürze und etwas Essig hinzufügen. Lammfleisch in kleine Streifen schneiden und mit etwas Öl braten.
Glasnudeln nach Verpackungsanleitung zubereiten, Wasser abtropfen lassen.
Glasnudeln mit Gemüse und Fleisch vermischen und mit Kräuter garnieren. Warm oder kalt als Vorspeise servieren.
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