Zubereitung
Möhren mit dem Knoblauch bei schwacher Hitze in dem Öl garen, dabei häufig rühren, bis sie nach ca. 10 Minuten weich sind (nicht gebräunt!).
Mit Salz, Zimt und Zitronensaft abschmecken, nochmals 5 Minuten dünsten, abkühlen lassen.
Den kalten Möhrensalat in einer flachen Schale anrichten, den verrührten Joghurt darüber gießen.
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