Zubereitung
Gemüse waschen, Salatgurken schälen, die Kerne und Stielansätze der Paprikas entfernen, Zwiebeln und Paprikas 1 cm dick, Tomaten und Gurken 1 Kubikzentimeter groß schneiden. Pfefferminze und Petersilie fein hacken. Dem Öl Zitronensaft und Salz beigeben, gut aufschlagen, über den Salat gießen.
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