Name: Teig-Suppe (Arabaþý)
Yield: 6
Ingredients: 260 g Mehl (ca. 2 Wassergläser); 24 g Salz (ca. 4 Dessertlöffel); Wasser (etwa 9 Wassergläser) :); 3 EL Margarine; 3 EL Tomatenmark; 175 g Hühnerfleisch (gekocht, längs zu Fasern geschnitten); 400 g Hühnerbrühe (ca. 2 Wassergläser); 2 g Schwarzer Pfeffer (ca. 1 Dessertlöffel); 3 g Rosenpaprika (ca. 1 Dessertlöffel); 3 EL Zitronensaft

Nährwertangaben (6 ): 308 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

260 g	Mehl (ca. 2 Wassergläser)
24 g	Salz (ca. 4 Dessertlöffel)
	Wasser (etwa 9 Wassergläser) :)
3 EL	Margarine
3 EL	Tomatenmark
175 g	Hühnerfleisch (gekocht, längs zu Fasern geschnitten)
400 g	Hühnerbrühe (ca. 2 Wassergläser)
2 g	Schwarzer Pfeffer (ca. 1 Dessertlöffel)
3 g	Rosenpaprika (ca. 1 Dessertlöffel)
3 EL	Zitronensaft

Zubereitung

Das Mehl und 2 Dessertlöffel Salz in einen Topf geben. In 2 Wassergläser Wasser auflösen. Das aufgelöste Mehl schnell umrühren und dabei 3 Wassergläser heißes Wasser in den Topf geben. 15-20 Min. kochen. Ein breiter Servier-Teller von 25-30 cm Umfang naßmachen, darauf den gekochten Teig schütten, nachdem es kalt wird, in Quadrate mit 2 cm langen Seiten schneiden. Die Margarine in einen anderen Topf geben, das übrig gebliebene Mehl zugeben, ca. 2 Min. goldgelb rösten, Tomatenmark hinzufügen, Hühnerfleisch, Hühnerbrühe, das übrig gebliebene Wasser heiß hinzugebend umrühren, bis es zu sieden anfängt. 5 Min kochen, mit Würze bestreuen, mit Zitronensaft übergießen, sobald es wieder siedet den Herd abstellen. Neben Teig servieren.

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Meriam