Zubereitung
Die Zitrone waschen und mit der Schale in kleine Stücke schneiden, Knoblauch und Möhren in Scheiben schneiden. Mit den Oliven in 1/4 l Wasser legen, 2 EL Salz zufügen, mit Thymian, einer Prise Kreuzkümmel und eventuell Chilis würzen. Mit etwas Öl übergießen.
GGf. etwas durchziehen lassen und als Vorspeise oder Teil eines Buffets servieren.
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