Türkische Linsensuppe

nicht nur für Türken

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

Chili, Cayennepfeffer
30 g Butter
2 Zwiebeln
1 Porree
2 Mohren
200 g Rote Linsen
1 l Gemüsebruhe
Butter zum Dünsten

Zubereitung

Zwiebeln in feine Ringe schneiden und in Butter dünsten.

Porree und Möhren klein schneiden und mit den Linsen zu den Zwiebeln geben.

Mit der Brühe auffüllen. Ca. 20 Minuten garen (eher länger). Danach alles fein pürieren.

Butter zerlassen und nach Geschmack mit Chili oder Cayennepfeffer würzen.

Auf jede Portion Suppe etwas von der gewürzten Butter geben.

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