Zubereitung
Kichererbsen am Vorabend reichlich mit Wasser bedecken.
Am nächsten Tag das Wasser abgiessen, Kichererbsen kalt abspülen und in etwa 2 Liter Brühe (Hühner- oder Rinderbrühe) kochen, bis die Erbsen weich sind.
Knoblauch zerdrückt, Kreuzkümmel und Harisse einrühren. Salzen (Vorsicht! - Harissa ist schon salzig!).
Weitere 10 Min. langsam köcheln.
Olivenöl einrühren und mit Zitronensaft abschmecken.
Beim Servieren Zitronenviertel reichen.
Achtung: nur sehr feines Öl verwenden, vielleicht auch etwas mehr als hier angegeben, je nach Stärke des Olivenöls!
Jetzt tagesaktuelle Angebote auf Amazon für Küche und Haushalt entdecken! Jeden Tag neue Rabatte…
[Anzeige]
