Zubereitung
Aubergine, Tomaten, Zwiebel und Champignons bei mittlerer Stufe braten bis alles sehr weich ist. Dann mit 2 EL Ajvar, Salz und Pul Biber abschmecken. Petersilie unterrühren.
Schmeckt gut auf Brot oder Brötchen, kann aber auch als Beilage serviert werden. Ggf. kann man auch Oliven drunter mischen.
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