Name: Auberginen-Tomaten-Aufstrich
Yield: 4
Ingredients: Pul Biber; 1 kl Aubergine, in Scheiben; 2 gr Tomaten, in Scheiben; 1 kl Zwiebel, in Scheiben; Petersilie, gehackt; Salz; Ol; 4 kl Champignons, blättrig geschnitten; 2 EL Ajvar

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 11 Stimmen

Zutaten

	Pul Biber
1 kl	Aubergine, in Scheiben
2 gr	Tomaten, in Scheiben
1 kl	Zwiebel, in Scheiben
	Petersilie, gehackt
	Salz
	Ol
4 kl	Champignons, blättrig geschnitten
2 EL	Ajvar

Zubereitung

Aubergine, Tomaten, Zwiebel und Champignons bei mittlerer Stufe braten bis alles sehr weich ist. Dann mit 2 EL Ajvar, Salz und Pul Biber abschmecken. Petersilie unterrühren.

Schmeckt gut auf Brot oder Brötchen, kann aber auch als Beilage serviert werden. Ggf. kann man auch Oliven drunter mischen.

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Magdalenka