Zubereitung
Kartoffeln schaelen und wuerfeln, Speck in grosse Wuerfel, Wirz inStreifen schneiden. Zwiebel fein hacken, mit dem Wirz im heissen Oelduensten. Speck, Kartoffeln und Marroni zufuegen, mit Wasserabloeschen, schwach wuerzen und zugedeckt 40 Minuten koecheln.
Zuletzt Petersilie und Knoblauch, gehackt, beifuegen, aufkochen,abschmecken und servieren.
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