Zubereitung
Bananen schaelen und puerieren; Eigelb und Zucker zugeben, in einenTopf bei schwacher Hitze koecheln lassen, bis die Masse dicker wird.Vom Herd nehmen.
Mit Salz steifgeschlagenem Eiweiss unterheben, in eine Schale gebenund auskuehlen lassen. Kalt servieren.
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