Dieses Rezept lässt die Rote Bete nicht kalt, die tolle Knolle wird dafür in dünne Scheiben geschnitten. Ein ausgefallener Salat zu Gegrilltem. Bei mir gibt es den z. B. zu geräucherter Makrele und dazu ein deftiges Schwarzbrot.
Dauer: 40 Minuten Zubereitungszeit