Rote-Beete-Salat mit Meerrettich

rohe rote Beete geraspelt, dazu roter Apfel und ein Dressing aus RotweinEssig und Meerrettich

Dauer
10 Minuten Zubereitungszeit, 30 Minuten Ruhezeit
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

500 g rote Beete
2 Stk rote Apfel
1 Stk Zitrone, davon den Saft
3 EL Sahne-Meerrettich
3 EL Rotwein-Essig
9 EL (Raps-) Öl
2 EL (scharfen) Senf
Salz und Pfeffer
3 EL Sonnenblumenkerne

Zubereitung

1.

geschälte rote Beete reiben/raspeln

Äpfel schälen und entkernt in Würfel schneiden.

Beides in eine Schüssel geben.

Zitronensaft überträufeln.

2.

Meerrettich, Essig, Öl, Senf und die

Gewürze zu einem Dressing rühren

und über den Salat geben.

3.

Sonnenblumenkern rösten (am besten ohne Fett)

über den Salat streuen.

Hat man sich einige Apfelstückchen beiseite gelegt

garniert man damit den Salat.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

erlenking