Kriegsküche
19 Rezepte

Landsberger Brottorte

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Resteverwertung für Schwarzbrot und doch absolut lecker

Graue Erbsen

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Ein Rezept aus dem 30jährigen Krieg, aus der Gegend von Wilster (Schleswig-Holstein)

Klops (Rezept aus der Notzeit)

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Brennesselmus (Rezept aus der Notzeit)

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Gemüsesülze

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Rezept aus dem Kriegsjahr 1945

Falsche Frikadellen

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Kartoffelmarzipan

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Marzipan war unerreichbar, aber für besondere Anlässe wußte man sich zu helfen.Nach Ausprobieren habe ich festgestellt, dass es ein durchaus brauchbarer Ersatz ist, z.B.für Füllungen, wenn kein Marzipan im Haus ist.

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Salatsuppe (ca 1945)

Salatsuppe (ca 1945)

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Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Salat überbacken (ca 1945)

Salat überbacken (ca 1945)

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Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Käsekartoffeln überbacken (ca 1945)

Käsekartoffeln überbacken (ca 1945)

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Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit