Name: Linsensalat mit Koriandergrün
Yield: 4
Cuisine: Ägypten
Ingredients: 1 Bd Korianderkraut; 1 Knoblauchzehe, durchgepresst; 200 g Grüne Linsen; 1 kl Zwiebel, feingehackt; 2 Zitronen; 0,25 TL Kreuzkümmel; 4 EL Olivenol; Bouillon/Brühe

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Zutaten

1 Bd	Korianderkraut
1	Knoblauchzehe, durchgepresst
200 g	Grüne Linsen
1 kl	Zwiebel, feingehackt
2	Zitronen
0,25 TL	Kreuzkümmel
4 EL	Olivenol
	Bouillon/Brühe

Zubereitung

Die Linsen in leichter Bouillon weichkochen.
Inzwischen die Korianderblättchen in feine Streifen schneiden und beiseite stellen. Die Zitronen auspressen und den Saft mit den restlichen Zutaten zu einer Sauce rühren.
Die Linsen abgiessen und warm in die Sauce geben. Gut vermischen. Am Schluss die Koriander-Streifchen darunterziehen.

* Quelle: Annabelle 22/1994 Erfasst von Rene Gagnaux ** Gepostet von Rene Gagnaux Date: Mon, 05 Dec 1994
Erfasser: Rene
Datum: 20.01.1995

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