Zubereitung
Die gewaschenen Zucchini der Länge nach in gleichmäßig dünne Scheiben schneiden. Das geht am besten mit einem Gemüse- oder Gurkenhobel.
Aber gut auf die Finger achtgeben!
Das Öl mit den Gewürzen vermischen und die Scheiben damit marinieren. Einige Zeit durchziehen lassen. Wer mag, kann die Scheiben auch vorher kurz in Salzwasser blanchieren, dann lassen sie sich später besser aufrollen.
Man kann beide Sorten Käse nehmen, aber der Feta wird halt weich auf dem Grill und läuft manchmal aus. Deswegen nehme ich lieber Grillkäse.
Den Käse in längliche fingerdicke Stücke schneiden.
Je nach Breite der Scheiben und des Käses ein oder zwei Zucchinischeiben zum Aufrollen nehmen und mit Zahnstochern gut feststecken.
Zum Grillen auf eine Aluschale legen, sie rutschen sonst leicht durch.
Die Röllchen lassen sich auch gut in etwas Öl in der Pfanne braten.
Guten Appetit.
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