Zubereitung
1. Äpfel waschen, schälen, vierteln entkernen und in Stücke schneiden. Mit etwas Speisestärke bestäuben.Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad)vorheizen. 28er Springform mit Backpapier auslegen oder fetten.
2. Sanella und Zucker cremig aufschlagen. Eier nacheinander einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und im Wechsel mit dem Apfelsaft kurz unter den Teig rühren.
3. Die Hälfte des Teiges in die vorbereitete Springform füllen. Die Hälfte der Apfelstücke daraufgeben. Restlichen Teig einfüllen und die verbliebenen Apfelstücke auf dem Kuchen verteilen. Apfelkuchen im vorgeheizten Backofen 40-45 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Apfelkuchen abkühlen lassen, aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäuben.
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