Name: Promille-Pasta
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 500 g Penne; glatte Petersilie zum Garnieren; Salz, Pfeffer aus der Muhle; geriebener Parmesan nach Geschmack; 150 g Sahne; 150 ml Wodka; 2 EL Olivenol; 2 Knoblauch, unbedingt frisch; 1 rote Chili; 1 Zwiebel,; 3 gehackte Tomaten (á 425 ml)

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

500 g	Penne
	glatte Petersilie zum Garnieren
	Salz, Pfeffer aus der Muhle
	geriebener Parmesan nach Geschmack
150 g	Sahne
150 ml	Wodka
2 EL	Olivenol
2	Knoblauch, unbedingt frisch
1	rote Chili
1	Zwiebel,
3	gehackte Tomaten (á 425 ml)

Zubereitung

Knoblauch, Chili und Zwiebeln fein hacken und im Topf mit 2 EL Olivenöl dünsten.Tomaten zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. 15 Minuten köcheln lassen, dann den Wodka dazu und weitere 25 Minuten köcheln lassen. Die Sahne zugeben und nach Geschmack Parmesan reiben und in der Soße schmelzen lassen. Penne al dente kochen, mit der Soße servieren. Mit Petersilie garnieren.

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