Spaghetti mit Gemüse-Hack

Für alle Nudel-Liebhaber.

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Zutaten

300 g Spaghetti
0,5 Bd Basilikum
2 Rosmarin
2 Thymian
1 Pr Zucker
Zitronenpfeffer
Salz
100 ml Wasser
1 Stückige Tomaten
1 Gelbe Paprika
1 Zucchini
1 kl Aubergine
2 EL Olivenol
1 Zwiebel
250 g Rinderhackfleisch

Zubereitung

Zwiebel schälen und klein würfeln. Öl in einen Topf geben und die Zwiebel kurz andünsten, dann das Hackfleisch dazugeben und einige Minuten anbraten.

Auberginen und Zucchini waschen und klein würfeln. Paprika schälen und entkernen und ebenfalls klein würfeln.. Das Gemüse zum Hackfleisch geben und etwa 5 Minuten mit anbraten.

Dann die Tomaten und  das Wasser angießen.  Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Thymianblättchen und gehackten Rosmarin dazugeben und alles zugedeckt ca. 10 Min. garen.

Spaghetti kochen und mit  der Soße anrichten, mit Basilikum bestreut servieren.

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