Zubereitung
Den Paprika halbieren und vom Kerngehäuse befreien. Die Paprikahälften mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit dem Olivenöl benetzen. In den vorgeheizten Backofen (Umluft: 220 Grad) schieben - solange bis die Paprikahaut fast schwarz ist. Das Blech herausnehmen und den Paprika in eine Plastiktüte zum auskühlen geben. In der Zwischenzeit die Tomaten halbieren, Kerngehäuse entfernen und mit den gesäuberten Knoblauch in die Küchenmaschine geben. Die abgekühlten Paprikahälften abpellen und mit dazugeben. Salz, Tabasco nach Geschmack und den Zucker dazu und alles pürieren.
Die gegarten Nudeln auf den Teller - die Sauce drüber und wer mag etwas Parmesan (diesen natürlich extra berechnen) - und einfach genießen.
Pointszahl: 4,5
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