Zubereitung
KRÄUTER-DIP:
Gehackte Kräuter (z.B. Petersilie, Kerbel, Thymian) und aufgetauten Spinat mit Joghurt pürieren. Mayonnaise unterrühren, mit Salz, Pfeffer und etwas Balsamico-Essig abschmecken.
MANGO-CURRY-SAUCE:
Currypulver in etwas Butter andünsten. Mit dem Fruchtfleisch von einer weichen Mango und Ananasnektar pürieren. Sauce mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
AVOCADO-PAPRIKA-DIP:
Fruchtfleisch von Avocados mit Joghurt und etwas Zitronensaft pürieren. Gewürfelte Paprikaschote unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
ERDNUSS-DIP:
Erdnussbutter, Kokosmilch und gehackte Knoblauchzehe verrühren. Mit Zitronensaft und Sojasauce würzen.
BASILIKUM-SENF-SAUCE:
Basilikumsteifen, Mayonnaise mit mittelscharfen Senf und Creme Fraiche verrühren, salzen und pfeffern.
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